KIMCHI UDON

Den mest omtalade kimchirättem genom tiderna är troligtvis dessa smöriga udonnudlar som blandats m kimchi till en svulstig ”dagen-efter-rätt”. Receptet som jag omarbetat lite kommer från tidningen Bon Appetit och har lagats om och om igen hemma hos oss. Nudlarna hittar du på asiatiska butiker ofta vacumförpackade./ Tove
KIMCHI UDON
4 portioner

400 g udonnudlar eller andra nudlar
4 dl kimchi
4 msk smör
4 äggulor
Rostade sesamfrön
Koriander

1. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
2. Häll av och blanda med smör, kimchi och smaka av m salt.
3. Lägg på tallrikar och toppa med äggula, sesam och koriander.